TEMBILAHAN, INDOVIZKA.COM - Berbagai macam suku ada di negeri yang terkenal dengan julukan Seribu Parit ini. Salah satunya adalah Suku Bugis yang kental memiliki warisan kuliner turun temurun.

Berbicara soal kuliner, tentunya Suku Bugis juga memiliki beraneka ragam makanan yang khas yang harus kalian coba diantaranya adalah Barongko. Terdengar ditelinga cukup asing, karena makanan ini biasanya disajikan pada moment hari acara Adat, Pernikahan, lebaran dan juga perkumpulan keluarga besar yang jauh dari perantauan.

Namun di Kota Tembilahan Kabupaten Indragiri Hilir biasanya Barongko ini juga sering ditemukan saat bulan suci Ramadhan. Jajanan ini dengan mudah bisa ditemukan di Pasar Wadai Ramadhan, baik pasar wadai di M Boya maupun di Telaga Biru depan Kayu Jati Tembilahan. Harganya pun bervariasi mulai dari Rp. 2000 sampai Rp.5000 perbungkus.

Barongko sendiri pun juga merupakan makanan penutup khas Suku Bugis. Rasanya yang lezat dan manis sangat cocok untuk disajikan makanan penutup.

Untuk membuat hidangan Khas Bugis ini, pertama-tama, pisang akan dihancurkan, kemudian dicampur dengan gula, telur, garam, serta susu bubuk. Setelah semua bahan tercampur dengan rata kemudian masukkan ke dalam daun pisang untuk proses pengukusan dalam beberapa waktu yang cukup relatif.(ADV)

Sumber : Indovizka.com /  Editor : 54n